Nasiona

OPIS: Komosa ryżowa, inaczej quinoa, ryż peruwiański to najstarsza uprawiana roślina na świecie. Posiada bardzo dużo wartości odżywczych, szczególnie białka, aminokwasy, wapń, żelazo, witaminy z grupy B. Zawiera więcej tłuszczu niż ziarna zbóż, jednak są to tłuszcze wartościowe, nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Dla osób z nietolerancją glutenu bądź z celiakią, szczególnie polecana. Nie zawiera glutenu, można ją dodawać do wszystkich dań i deserów.

OPIS: Czarnuszka znana też pod łacińską nazwą Nigella sativa L.to roślina, o walorach której dowiedzieliśmy się od mieszkańców Egiptu. To właśnie oni zwykli byli mawiać, że jest w stanie wyleczyć wszystko prócz śmierci, a choć wspomniana deklaracja brzmiała co najmniej zaskakująco, sceptyczni Europejczycy zyskiwali coraz więcej szans na to, aby przekonać się, że nie była wcale wypowiadana bez powodu.

OPIS: Komosa ryżowa, inaczej quinoa, ryż peruwiański to najstarsza uprawiana roślina na świecie. Posiada bardzo dużo wartości odżywczych, szczególnie białka, aminokwasy, wapń, żelazo, witaminy z grupy B. Zawiera więcej tłuszczu niż ziarna zbóż, jednak są to tłuszcze wartościowe, nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Dla osób z nietolerancją glutenu bądź z celiakią, szczególnie polecana. Nie zawiera glutenu, można ją dodawać do wszystkich dań i deserów.

OPIS: Słonecznik łuskany to pożywna przekąska, można go dodawać do produktów śniadaniowych: jogurtu, kefiru, musli, owsianki, a także do sałatek, surówek, zup, kasz i makaronów.

To świetny dodatek do wypieków – ciasteczek i ciast oraz domowego chleba. Jest ważnym składnikiem diety wegetariańskiej. 

Łuskane pestki słonecznika mają liczne wartości odżywcze, spośród których uwagę zwraca zawartość witaminy E - są jednym z bogatszych źródeł tej witaminy. Nasiona słonecznika mają jeszcze inne wyjątkowe właściwości - są skarbnicą fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Ziarna słonecznika są jednym z najbogatszych źródeł witaminy E, potocznie nazywanej witaminą płodności, gdyż jest niezbędna dla zachowania prawidłowego funkcjonowania narządów rozrodczych.

OPIS: Czarnuszka znana też pod łacińską nazwą Nigella sativa L.to roślina, o walorach której dowiedzieliśmy się od mieszkańców Egiptu. To właśnie oni zwykli byli mawiać, że jest w stanie wyleczyć wszystko prócz śmierci, a choć wspomniana deklaracja brzmiała co najmniej zaskakująco, sceptyczni Europejczycy zyskiwali coraz więcej szans na to, aby przekonać się, że nie była wcale wypowiadana bez powodu.

Opis: Amarantus bywa nazywany „zbożem XXI wieku”. Nasiona szarłatu uprawnego mają wysoką wartość odżywczą i są szeroko stosowane w piekarnictwie, przemyśle cukierniczym i farmaceutycznym. Masa nadziemna roślin może być wykorzystana jako zielonka, susz i kiszonka. Ponadto amarantus należy do grupy roślin charakteryzujących się specyficznym mechanizmem fotosyntezy typu C4, o wyższej i sprawniejszej efektywności wiązania CO2 atmosferycznego w porównaniu z roślinami o bardziej rozpowszechnionym mechanizmie fotosyntezy typu C3.

OPIS: Nasiona sezamu to najstarsza przyprawa znana ludzkości. Są aromatyczne i orzechowe w smaku. Sezam biały ma wyższą zawartość żelaza niż czarny i jest wykorzystywany głównie jako dodatek kulinarny oraz do wytłaczania oleju. Stanowią jednak bardzo dobre źródło kwasu foliowego, witaminy B2, witaminy B3.

OPIS: Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego stosowane jako środek leczniczy. Płaskie szaro-żółte nasionka maja wielkość około 2-3 mm, a po zalaniu ich wodą stają się większe, ciemnobrązowe i pęcznieją, otaczając się śluzem. Nasiona lnu są też wykorzystywane do produkcji oleju roślinnego (lnianego). Produkty, w skład których wchodzą nasiona lnu, są bogate w witaminy i składniki mineralne.

OPIS: Rodzaj roślin zielnych z rodziny wiesiołkowatych (Onagraceae). Należy do niego ok. 120 gatunków pochodzących z Ameryki Północnej, Południowej a także szereg gatunków eurazjatyckich. W Europie występuje ok. 70 gatunków, w Polsce ok. 30, przy czym najpospolitszym gatunkiem jest wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis). Niemal wszystkie występujące na obszarze Polski dziko gatunki wiesiołka to zadomowione antropofity.

OPIS: Quinoa zawiera w sobie ogromne ilości skrobi, wapnia, fosforu oraz żelaza. Komosa ryżowa czarna jest źródłem witaminy E, zwanej często witaminą młodości. Quinoa jest także bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe. Dzięki temu, że komosa ryżowa czarna zawiera bardzo małe ilości cukru, może być z powodzeniem stosowana w diecie osób zmagających się z cukrzycą. Posiada Intensywny, nieco orzechowy smak.

Komosa ryżowa dobrze zastępuje ziemniaki, ryż i kaszę do obiadu. Można ją podawać z sosem warzywnym, mięsem czy rybami. Dobrze sprawdza się w zapiekankach, zupach i sałatkach.

OPIS: Słonecznik łuskany to pożywna przekąska, można go dodawać do produktów śniadaniowych: jogurtu, kefiru, musli, owsianki, a także do sałatek, surówek, zup, kasz i makaronów.

To świetny dodatek do wypieków – ciasteczek i ciast oraz domowego chleba. Jest ważnym składnikiem diety wegetariańskiej. 

Łuskane pestki słonecznika mają liczne wartości odżywcze, spośród których uwagę zwraca zawartość witaminy E - są jednym z bogatszych źródeł tej witaminy. Nasiona słonecznika mają jeszcze inne wyjątkowe właściwości - są skarbnicą fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Ziarna słonecznika są jednym z najbogatszych źródeł witaminy E, potocznie nazywanej witaminą płodności, gdyż jest niezbędna dla zachowania prawidłowego funkcjonowania narządów rozrodczych.

OPIS: Czarny sezam charakteryzuje się intensywniejszym smakiem w porównaniu do sezamu białego. Ponadto jego smak jest lekko orzechowy, słodki i pozbawiony gorzkawego posmaku. Zawiera 60% więcej wapnia niż odmiana biała.Według chińskiej medycyny nasiona sezamu nawilżają jelita, serce, wątrobę, nerki, śledzionę-trzustkę, płuca oraz wzmacniają wątrobę i nerki. Czarny sezam zawiera kwasy nienasycone omega-3, a także unikatowe substancje, takie jak sesamol i sesamolina, które znane są z silnych właściwości przeciwutleniających, zapobiegających przedwczesnemu starzeniem się organizmu.

OPIS: Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego stosowane jako środek leczniczy. Płaskie szaro-brązowe nasionka maja wielkość około 2-3 mm, a po zalaniu ich wodą stają się większe, ciemnobrązowe i pęcznieją, otaczając się śluzem. Nasiona lnu są też wykorzystywane do produkcji oleju roślinnego (lnianego). Produkty, w skład których wchodzą nasiona lnu, są bogate w witaminy i składniki mineralne.

OPIS: Szałwia hiszpańska to pochodząca z Meksyku i Gwatemali roślina. Jej owoce zawierają dużą ilość owalnych nasion, nazywanych nasionami chia. Ich właściwości zdrowotne doceniły już plemiona Nahua (Azteków) w środkowym Meksyku. Nasiona chia były, zaraz po fasoli i kukurydzy, trzecią najważniejszą dla Azteków uprawą.

OPIS: Komosa czerwonawa, komosa czerwona (Chenopodium rubrum L., właśc. Oxybasis rubra (L.) S. Fuentes & al.) – gatunek rośliny należący w różnych systemach klasyfikacyjnych do rodziny komosowatych lub szarłatowatych. Jest szeroko rozprzestrzeniona na półkuli północnej. Występuje w Ameryce Północnej, Azji i Europie. Rozprzestrzenia się też gdzieniegdzie poza rejonami rodzimego swojego występowania. W Polsce występuje na całym obszarze kraju.

OPIS: Komosa ryżowa, inaczej quinoa, ryż peruwiański to najstarsza uprawiana roślina na świecie. Posiada bardzo dużo wartości odżywczych, szczególnie białka, aminokwasy, wapń, żelazo, witaminy z grupy B. Zawiera więcej tłuszczu niż ziarna zbóż, jednak są to tłuszcze wartościowe, nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Dla osób z nietolerancją glutenu bądź z celiakią, szczególnie polecana. Nie zawiera glutenu, można ją dodawać do wszystkich dań i deserów.

OPIS: Czarnuszka znana też pod łacińską nazwą Nigella sativa L.to roślina, o walorach której dowiedzieliśmy się od mieszkańców Egiptu. To właśnie oni zwykli byli mawiać, że jest w stanie wyleczyć wszystko prócz śmierci, a choć wspomniana deklaracja brzmiała co najmniej zaskakująco, sceptyczni Europejczycy zyskiwali coraz więcej szans na to, aby przekonać się, że nie była wcale wypowiadana bez powodu.

Opis: Amarantus bywa nazywany „zbożem XXI wieku”. Nasiona szarłatu uprawnego mają wysoką wartość odżywczą i są szeroko stosowane w piekarnictwie, przemyśle cukierniczym i farmaceutycznym. Masa nadziemna roślin może być wykorzystana jako zielonka, susz i kiszonka. Ponadto amarantus należy do grupy roślin charakteryzujących się specyficznym mechanizmem fotosyntezy typu C4, o wyższej i sprawniejszej efektywności wiązania CO2 atmosferycznego w porównaniu z roślinami o bardziej rozpowszechnionym mechanizmie fotosyntezy typu C3.

OPIS: Nasiona sezamu to najstarsza przyprawa znana ludzkości. Są aromatyczne i orzechowe w smaku. Sezam biały ma wyższą zawartość żelaza niż czarny i jest wykorzystywany głównie jako dodatek kulinarny oraz do wytłaczania oleju. Stanowią jednak bardzo dobre źródło kwasu foliowego, witaminy B2, witaminy B3.

OPIS: Quinoa zawiera w sobie ogromne ilości skrobi, wapnia, fosforu oraz żelaza. Komosa ryżowa czarna jest źródłem witaminy E, zwanej często witaminą młodości. Quinoa jest także bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe. Dzięki temu, że komosa ryżowa czarna zawiera bardzo małe ilości cukru, może być z powodzeniem stosowana w diecie osób zmagających się z cukrzycą. Posiada Intensywny, nieco orzechowy smak.

Komosa ryżowa dobrze zastępuje ziemniaki, ryż i kaszę do obiadu. Można ją podawać z sosem warzywnym, mięsem czy rybami. Dobrze sprawdza się w zapiekankach, zupach i sałatkach.

OPIS: Słonecznik łuskany to pożywna przekąska, można go dodawać do produktów śniadaniowych: jogurtu, kefiru, musli, owsianki, a także do sałatek, surówek, zup, kasz i makaronów.

To świetny dodatek do wypieków – ciasteczek i ciast oraz domowego chleba. Jest ważnym składnikiem diety wegetariańskiej. 

Łuskane pestki słonecznika mają liczne wartości odżywcze, spośród których uwagę zwraca zawartość witaminy E - są jednym z bogatszych źródeł tej witaminy. Nasiona słonecznika mają jeszcze inne wyjątkowe właściwości - są skarbnicą fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu we krwi.

Ziarna słonecznika są jednym z najbogatszych źródeł witaminy E, potocznie nazywanej witaminą płodności, gdyż jest niezbędna dla zachowania prawidłowego funkcjonowania narządów rozrodczych.

OPIS: Komosa czerwonawa, komosa czerwona (Chenopodium rubrum L., właśc. Oxybasis rubra (L.) S. Fuentes & al.) – gatunek rośliny należący w różnych systemach klasyfikacyjnych do rodziny komosowatych lub szarłatowatych. Jest szeroko rozprzestrzeniona na półkuli północnej. Występuje w Ameryce Północnej, Azji i Europie. Rozprzestrzenia się też gdzieniegdzie poza rejonami rodzimego swojego występowania. W Polsce występuje na całym obszarze kraju.

OPIS: Czarny sezam charakteryzuje się intensywniejszym smakiem w porównaniu do sezamu białego. Ponadto jego smak jest lekko orzechowy, słodki i pozbawiony gorzkawego posmaku. Zawiera 60% więcej wapnia niż odmiana biała.Według chińskiej medycyny nasiona sezamu nawilżają jelita, serce, wątrobę, nerki, śledzionę-trzustkę, płuca oraz wzmacniają wątrobę i nerki. Czarny sezam zawiera kwasy nienasycone omega-3, a także unikatowe substancje, takie jak sesamol i sesamolina, które znane są z silnych właściwości przeciwutleniających, zapobiegających przedwczesnemu starzeniem się organizmu.

OPIS: Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego stosowane jako środek leczniczy. Płaskie szaro-żółte nasionka maja wielkość około 2-3 mm, a po zalaniu ich wodą stają się większe, ciemnobrązowe i pęcznieją, otaczając się śluzem. Nasiona lnu są też wykorzystywane do produkcji oleju roślinnego (lnianego). Produkty, w skład których wchodzą nasiona lnu, są bogate w witaminy i składniki mineralne.

OPIS: Czarnuszka znana też pod łacińską nazwą Nigella sativa L.to roślina, o walorach której dowiedzieliśmy się od mieszkańców Egiptu. To właśnie oni zwykli byli mawiać, że jest w stanie wyleczyć wszystko prócz śmierci, a choć wspomniana deklaracja brzmiała co najmniej zaskakująco, sceptyczni Europejczycy zyskiwali coraz więcej szans na to, aby przekonać się, że nie była wcale wypowiadana bez powodu.

OPIS: Czarnuszka znana też pod łacińską nazwą Nigella sativa L.to roślina, o walorach której dowiedzieliśmy się od mieszkańców Egiptu. To właśnie oni zwykli byli mawiać, że jest w stanie wyleczyć wszystko prócz śmierci, a choć wspomniana deklaracja brzmiała co najmniej zaskakująco, sceptyczni Europejczycy zyskiwali coraz więcej szans na to, aby przekonać się, że nie była wcale wypowiadana bez powodu.

OPIS: Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego stosowane jako środek leczniczy. Płaskie szaro-brązowe nasionka maja wielkość około 2-3 mm, a po zalaniu ich wodą stają się większe, ciemnobrązowe i pęcznieją, otaczając się śluzem. Nasiona lnu są też wykorzystywane do produkcji oleju roślinnego (lnianego). Produkty, w skład których wchodzą nasiona lnu, są bogate w witaminy i składniki mineralne.

OPIS: Rodzaj roślin zielnych z rodziny wiesiołkowatych (Onagraceae). Należy do niego ok. 120 gatunków pochodzących z Ameryki Północnej, Południowej a także szereg gatunków eurazjatyckich. W Europie występuje ok. 70 gatunków, w Polsce ok. 30, przy czym najpospolitszym gatunkiem jest wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis). Niemal wszystkie występujące na obszarze Polski dziko gatunki wiesiołka to zadomowione antropofity.

OPIS: Szałwia hiszpańska to pochodząca z Meksyku i Gwatemali roślina. Jej owoce zawierają dużą ilość owalnych nasion, nazywanych nasionami chia. Ich właściwości zdrowotne doceniły już plemiona Nahua (Azteków) w środkowym Meksyku. Nasiona chia były, zaraz po fasoli i kukurydzy, trzecią najważniejszą dla Azteków uprawą.

OPIS: Komosa ryżowa, inaczej quinoa, ryż peruwiański to najstarsza uprawiana roślina na świecie. Posiada bardzo dużo wartości odżywczych, szczególnie białka, aminokwasy, wapń, żelazo, witaminy z grupy B. Zawiera więcej tłuszczu niż ziarna zbóż, jednak są to tłuszcze wartościowe, nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega-3. Dla osób z nietolerancją glutenu bądź z celiakią, szczególnie polecana. Nie zawiera glutenu, można ją dodawać do wszystkich dań i deserów.